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  这两天，一条关于“巧克力味的榴莲会是什么味道”的话题登上热搜。网友们热议，马来西亚的一款稀有榴莲——白玉珍珠鲜榴莲，果肉乳白如玉，口感如巧克力般醇厚，被誉为榴莲中的“隐世珍种”。

  作为资深榴莲控，王婷品尝过不少榴莲隐藏款带来的惊喜。早在今年 4 月，泰国榴莲上市后，王婷本想买个金枕解解馋，意外发现，京东生鲜上新了一款名为“糯米鸡”的榴莲。详情页上介绍说，这是曼谷第五代皇朝拉玛五世王时期的皇室果，一万颗里才出一颗，但价格竟和普通的金枕相差无几。

  抱着好奇的心态，王婷下单了一颗尝鲜。没想到，果肉绵密软糯、清甜淡雅，比金枕更胜一筹，她一下子就被种草了。

  顺藤摸瓜，她发现，京东生鲜还拍卖过长柄、莎莉嘉、祖母之星、玲啦咧等一系列她从未听过的稀缺小众榴莲。不仅如此，这里还有手臂一样长的波士顿龙虾、千年荔枝古树结出的贵妃香荔，甚至从未听闻过的澳洲鸸鹋蛋……

  王婷的尝鲜体验并非个例。近年来，伴随生活条件的改善与消费升级，许多人购买生鲜产品早已超越了“吃得饱”的基本诉求，而是向着“新鲜、稀奇、特别”的口味进阶。小众、稀缺、风味独特的新奇特生鲜，正成为中国人舌尖上的新追求。

  凯度发布的《2025 年生鲜消费新趋势》报告数据显示，年轻家庭高端水果销额指数达 120。消费者的生鲜需求更加精细化，对生鲜的时令、产地、天然以及健康、情感等更加看重。

  正是洞察到了这种日渐增长的尝鲜需求，京东生鲜依托强大的超级供应链能力，开始将目光投向更广阔的全球源头产地。通过源头包圆、定植定养、海外直采等模式，京东生鲜的专业买手们深入全球各地，遍寻珍奇生鲜美味，试图把那些原本遥不可及的珍稀风味，搬上更多中国普通消费者的餐桌。

  最近，王婷还发现了一个更大的惊喜。6 月 10 日，京东 618 “吃喝玩乐惊喜日”上，不仅会拍卖热搜同款的白玉珍珠等多款马来西亚稀缺榴莲，一并亮相的还有重达 120 斤的巨无霸西瓜、两千只里出一只的清远鸡王、有着蓝色大钳的澳洲蓝宝石龙虾等 20 款新奇特生鲜好物。

  去年 5 月，一只净重超 100 斤的巨型西瓜在京东生鲜上线拍卖，迅速引发全网围观。经过激烈的竞逐，这只“瓜王”最终以 1.4 万元成交，超 12 万人共同见证了这一时刻。评论区里，有人惊叹“原来西瓜能长到这么大”，也有人好奇“一家几口能吃几天”。

  今年，京东生鲜采销团队再次带来了一只超大西瓜——重达 120 斤，足足是普通西瓜的 10 多倍。

  这种级别的瓜王，此前大多只能在农业博览会或特色展会上作为展品亮相，极少在市面流通。而在 6 月 10 日的“超新奇特生鲜”拍卖活动中，消费者只需 1 元就能参与拍卖。

  巨型西瓜从农博会展品变为消费市场的抢手产品，背后是中国生鲜消费正在经历一场深刻变革。消费者已不再满足于普通生鲜产品，转而开始追求更新鲜、稀奇、独特的生鲜消费体验。

  然而，尽管大众的味蕾在不断进阶，市场的供给侧却未能完全跟上需求的细分变化。主流平台的销售思路仍延续过往的产品理念，对那些产量小、规格独特、甚至带有稀缺属性的新奇特生鲜，供给严重不足。

  这几年，依托超级供应链能力，京东生鲜开始在全世界内不断搜罗新奇特生鲜，并从 2025 年开始，持续推出“超新奇特生鲜拍卖”活动。今年 618 期间，这项活动从每周四晚八点升级为每晚八点的常态化拍卖，每天精选 3-5 款新奇特生鲜，起拍门槛非常低——只需 1 元，都能参与拍卖。

  相比于直接高溢价的定价销售，拍卖更像是一个为大众量身定做的低门槛尝鲜通道。一方面，稀缺生鲜本身产量极小，难以支撑大规模的零售采购；另一方面，1 元起拍极大地降低了消费者的参与门槛，让普通人也有机会尝鲜这些顶尖食材。

  许多消费者最初只是抱着试一试的心态而来，结果却意外捡漏。比如一条重达 50 斤、市场价高达 5000 元的汉中娃娃鱼，最终拍卖成交价不过 764 元。单只超 2 斤的莱阳秋月梨王，12 斤市场价 195 元，被人以 90 元的半价捡漏拿下。迄今为止，该活动已吸引超 30 万人参与其中。

  如果你觉得这些已经够离谱了，那只能说明你对惊喜的理解还不够准确。6 月 10 日的“吃喝玩乐惊喜日”上，京东生鲜将集中上线 款平日里难得一见的新奇特生鲜参与拍卖，将尝鲜探索推向高潮。

  首先是主打视觉震撼的“超大生鲜”。除了前面提到的 120 斤巨无霸西瓜，还有 150 斤重的巨型南瓜、单果重达 1.5kg 的云南巨无霸佛手柑等一系列超大号生鲜，带给你最直观的视觉冲击。

  除了大，还有花钱也不一定可以买到的稀缺。比如，你见过拥有白色果肉的榴莲吗？这款马来西亚的白玉珍珠榴莲，市场存量极少，口味如巧克力般醇厚。还有果肉橙红如树虾的红虾榴莲、母树已灭绝的坤宝榴莲、市售价高达 200 元/斤的松鼠王榴莲等一众马来西亚稀缺品种，每一颗都堪称绝版风味。

  许多过去只在米其林餐厅才得一见的高端顶奢生鲜，也可以在这里一觅踪迹。比如产自西班牙的美食瑰宝 5J 黑标伊比利亚带骨火腿，高端送礼首选。米其林餐厅同款的达氏鳇鲟鱼子酱，历经 15 年漫长养育。又或者生长百年的“活化石级”龙虾，堪称海鲜界的“大熊猫”。

  可以说，在京东生鲜的拍卖场上，地理与价格的壁垒正在被逐一打破。那些曾经只属于少数人的世界级珍馐，如今真正变得触手可及。

  这些散落在世界各地的珍馐生鲜，究竟是如何跨越万里，一步步走向中国消费者的？

  全球榴莲的主要产区都集中在东南亚一带，产量常年占据全球总产量的 93% 以上。如果你在榴莲成熟季一路向南，在泰国、越南或马来西亚的榴莲果园中，很大概率会偶遇一群熟悉的中国面孔——京东生鲜的采销团队。

  在榴莲的成熟季节，京东生鲜的采销团队会像候鸟一样跨国迁徙：3 月到 7 月，他们驻扎在泰国东部的尖竹汶，这里的榴莲最先成熟；7 月到来年 2 月，他们去往泰国南部和越南；6-8 月以及 12 月-次年 1 月，还要赶往马来西亚。

  常年在产地奔走，采销们发现了不少此前鲜少在国内市场流通的小众榴莲。事实上，泰国和马来西亚两国注册在案的榴莲品种多达数百种，其中不乏风味独特但产量极小的小众品种。但这些榴莲种植规模小且极其分散，一个大型榴莲果园中可能只有几颗才是稀缺品种，部分品种的稀缺程度甚至达到万分之一。

  过去，贸易商采购时，往往倾向于选择市场认知度高、出货量大的主流品种，稀缺、小众款榴莲难以进入国际市场流通。目前国内榴莲市场中，流通最多的仍然是泰国金枕、马来西亚猫山王等常见面孔。

  为了让国内消费者也有机会品尝到更多小众、稀缺风味，今年，京东生鲜采销通过“整园包销”的形式，直接包下整片果园。借此方式，不仅实现了稀缺品种的稳定供应，更通过规模化采购打消了果农对滞销的顾虑，同时也为广大购买的人带来最具质价比的生鲜好物。

  今年 4 月以来，多款过去难得一见的稀缺榴莲陆续登陆京东生鲜，包括泰国皇室同款的糯米鸡榴莲和长柄榴莲等，6 月 10 日的“吃喝玩乐惊喜日”上，白玉珍珠、葫芦、红虾等 5 款马来西亚稀缺榴莲也将集中亮相。

  但找到稀缺生鲜只是第一步。对于生鲜产品而言，更具挑战性的是如何将这些散落在世界各地的珍馐完好无损地送到中国消费者面前。许多顶尖食材之所以价格高昂，很大程度上就是受制于高昂的物流损耗。

  以近年来需求旺盛的高端和牛为例。过去，顶奢和牛几乎只在线下私域或高端餐饮渠道流通。线上平台虽也有售卖，但供给极为零散，且常常伴随着以次充好、货不对版等乱象。

  原因并不复杂。一方面，高端和牛采购量相对较小，海外优质牧场往往不愿与体量有限的渠道合作；另一方面，冷链物流极易造成货损，稍有不慎，高昂的货损成本就会让贸易商血本无归。

  “对和牛供应商而言，受冷链物流、服务能力等限制，把进口高端产品引入国内难度大、货损高。”京东生鲜的和牛采销表示。

  为了打破这道“天堑”，京东生鲜采销深入澳洲和牛核心产区进行海外直采，力邀优质供应商入驻。

  起初，面对京东生鲜的邀约，澳洲牧场的老板们看好中国庞大的消费市场，却又顾虑自身的规模化订单承接能力、长期合作的稳定性以及跨境冷链货损等难题。

  对此，京东生鲜采销与供应商耐心沟通，不仅帮助商家破解跨境运输、保鲜存储等核心瓶颈，大幅降低货损风险，还提供运营扶持、品牌孵化等全方位支持，助力商家顺利入驻京东。

  如今，京东生鲜已陆续引入射和牛、Mayura、Stone Axe、金凤凰、AACO、铃木农场等全球高端和牛产品。其中，在 2025 年“WBBC（世界和牛品牌大赛）”中斩获冠军的“金产直”F4+纯种和牛，上线仅两个月，月销就破百万。

  除了全球寻鲜，京东生鲜对国内稀缺风味的挖掘也做到了极致。今年 5 月，京东生鲜将广东茂名一棵树龄高达 1816 年的千年荔枝古树果实搬上了拍卖。20 箱采自这株千年古树的珍果，每一份都拥有独一无二的专属编号。其中，001 号限量礼盒吸引了 53 轮竞价，最终以 12968 元成交。

  不仅如此，在产地深耕多年、拥有丰富经验的京东生鲜采销们，也能通过消费数据敏锐洞察到大众的喜好，把各种新奇特好物第一时间引进来。

  前阵子，自带神仙颜值的粉色蓝莓在社交媒体上爆红，引发热议的同时网络上一果难求。京东生鲜采销迅速响应，第一时间对接产地，独家引进并上线了“一棵树只采一斤果”的粉色蓝莓，满足年轻消费者的尝鲜需求。

  从泰国稀缺榴莲到澳洲冠军和牛，从千年荔枝古树到爆火的粉色蓝莓，京东生鲜全球寻鲜的背后，是超级供应链的持续深耕。

  通过源头包圆、定植定养、海外直采等模式，京东生鲜与全球核心产地建立深度合作，将超大、稀缺、高端的生鲜好物一手锁定，从源头把控品质与供应。

  同时，京东物流的全程温控冷链网络，为这些新奇特生鲜保驾护航，最大限度锁住生鲜的本味与营养，让远在千里之外的全球珍鲜，也能以最新鲜的状态抵达餐桌。

  此外，京东 7.4 亿的用户体量以及 Plus 会员等高质量客群，也为这些新奇特生鲜构筑起庞大的用户基础，让采销们有动力持续深入源头、搜罗全球风味，为消费的人带来更多惊喜。

  继 6 月 10 日的“吃喝玩乐惊喜日”之后，这场关于世界风味的探索仍在继续。6 月 11 日，京东生鲜“超新奇特生鲜拍卖”将上线跑步鸡专场，清远鸡王、清远鸡祖代育种鸡等稀缺鸡种将接力登场。

  这些能在拍卖场上亮相的稀缺鸡种，绝非你在农贸市场上所见的寻常土鸡，每一只都大有来头。

  比如清远跑步鸡“鸡王”，采用自然散养、“一棚一王”的生态养殖模式，每棚仅有一只领头大公鸡，单只净重 3 斤以上，是真正体现散养品质与原生风味的稀缺鸡王。

  有“清远鸡祖”之称的祖代育种鸡，是血统最为纯正的清远鸡。市面上常见的清远鸡大多是负责吃的“商品代”鸡，已经没办法留种。而祖代育种鸡是专门负责繁育后代的种鸡，选育标准更为严苛，育种周期超 4 个世代，只只都是精挑细选。

  除上述稀缺清远鸡外，还有海南文昌鸡、泰和乌鸡、广西灵山香鸡等各地特色鸡种，一次性满足那群消费的人的花式吃鸡喜好。

  跑步鸡拍卖背后，是京东生鲜深入供应链源头的定植定养探索。今年，京东生鲜与清远市政府合作，发布《京东清远鸡企业标准》，并包下十几片山头定养清远跑步鸡，从源头锁定正宗清远原种鸡，杜绝“洗澡鸡”乱象。

  这些清远鸡全部采用原生态放养模式，每日奔跑超万步，最长饲养 198 天，鸡肉紧实有韧性。而且，通过源头包圆，消费者每购买一只清远跑步鸡，京东会为农户多提供 3-5 元返利，帮助农户增收。

  从东南亚的本土稀缺榴莲到澳洲牧场的冠军和牛，从一棚一王的清远鸡王到贵妃同款的千年荔枝，京东生鲜“遍寻天下鲜”，实际上也是在重构中国人的生鲜消费版图。

  在当下消费日趋多元化的时代，人类对于食物的期待早已超越了果腹本身。我们消费的不单单是这些新奇、好玩的生鲜，也是在平淡日常中找寻超越生活的惊喜。

  京东生鲜所做的，正是通过超级供应链能力，打破地理空间的阻隔与价格的天然藩篱。让那些原本深藏在异国果园、深海海域或偏远山林里的珍稀美味，不再是少数人的专属，而是成为更多普通人的日常。

  消费者的反馈也足够热烈。多个方面数据显示，京东 618 开门红期间，地理标志、非遗食材及新奇特生鲜产品销售额同比增长高达 200%，不仅表明了花了钱的人新奇特生鲜强劲的消费力，也印证了京东生鲜寻鲜模式的成功。

  某种程度上，这些新奇特生鲜或许也不只是一次单纯的尝鲜，同时也是一次打破圈层的消费平权，让每一个对品质生活有追求的普通人，也有机会尝一口未曾领略的世界风味。