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绿色食品产业,一头连着百姓食谱,一头连着产业图谱。福建“八山一水一分田”,农业多样性资源丰富,多样性农业特点突出,为做强做优绿色食品产业提供了坚实基础。目前,福建已将绿色食品产业列为“555X”产业集群布局中“千亿提升”的重要组成部分。
近日,记者走进福建圣农发展股份有限公司,看一只肉鸡如何做足做活“粮头食尾”“禽头肉尾”“农头工尾”文章。
养殖业有一个绕不开的问题:周期性。成本起伏不定,供需波动明显,行情涨跌交替,价格大起大落,“猪周期”“鸡周期”“蛋周期”等轮番上演。不过,福建肉鸡产业却表现出穿越周期的产业韧性。作为亚洲最大的白羽肉鸡生产企业,圣农营业收入首次在单一会计年度突破200亿元大关,呈现出逆势增长态势。
白羽肉鸡是国民餐桌上性价比最高的动物蛋白来源之一。然而在很长一段时间里,国内白羽肉鸡祖代种鸡完全依赖进口。回忆起被“卡脖子”的那些年,福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明坦言那是“切肤之痛”:“过去中国企业在祖代种鸡价格上毫无议价权,供应量全凭对方做主,生产计划性无从谈起,引进的祖代种鸡还携带境外疫病,风险不可小觑。”
为了把“卡脖子”的手指一根根掰开,圣农累计投入14亿元,从零起步,开启白羽肉鸡育种攻关之旅。2021年,十年磨一剑育成的首个白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过国家畜禽遗传资源委员会新品种审定。这个“从0到1”的品种,一举打破外国企业长达百年的垄断。
从跟跑到并跑,白羽肉鸡“国产芯”正从产业链的顶端深度改写产业格局:截至2026年3月底,“圣泽901”父母代种鸡已在全国16个省份累计推广4998万套,并成功敲开国际种鸡市场大门,向坦桑尼亚、乌兹别克斯坦等国家规模化、持续出口“圣泽901”父母代种苗及种蛋,稳步拓展国际市场。
圣农食品加工车间内,生产线上配备自动裹粉机、微波自动解冻机、自动下粉机,可实现产品自动称量、制袋、封口、喷码、金检、X光检测,封箱、堆垛环节也由机器人全程代劳。很快,白花花的鸡肉变身精深加工产品,经过冷链物流在生鲜电商、商超上架,在电商直播间亮相,最后直达家庭餐桌。
“农牧行业属于高风险、高投入、低利润的行业,病根就是产业链太短,单一养鸡永远被周期牵着走。”早在创业初期,傅光明就意识到了延伸产业链的重要性。1993年,圣农引进全国第一条现代化肉鸡加工生产线,拿到了百胜等国际餐饮品牌的入场券。然而,身处产业链中游,“既不能完全躲开上游养殖的周期冲击,又被下游企业的采购需求与成本波动绑定”。
不能只做洋品牌背后的“隐形冠军”!2021年,乘着空气炸锅普及的东风,圣农推出一款主打家庭消费场景的产品“脆皮炸鸡”,在电商直播间一战成名。经过多年耕耘,圣农已手握脆皮炸鸡、嘟嘟鸡、霸气手枪腿、汁汁烤翅等4个销售额超亿元的零售单品。爆款带动下,圣农去年C端业务营收突破35.5亿元,同比增长超60%。据透露,相较于鸡肉板块,深加工肉制品板块毛利率高出10多个百分点。
全产业链的韧性,为圣农提供了穿越产业周期的底气,也是福建肉鸡产业高水平发展的内驱动力所在。从种源到产品、从食材到食品、从车间到餐桌,福建肉鸡产业正在集链成群中开启一场价值跃迁。
在我国,鸡肉是仅次于猪肉的第二大消费肉类。福建肉鸡产业优势显著,不仅白羽肉鸡产业基础深厚,还拥有河田鸡、象洞鸡、金湖乌凤鸡、德化黑鸡等极具特色的地方品种。为了做大做强肉鸡文章,福建闻“鸡”起舞,于2024年启动建设福建肉鸡优势特色产业集群。
“我们聚焦肉鸡产业转型升级发展,按照全产业链开发、全产业链提升的思路,强化白羽肉鸡种源培育、养殖场升级和产品精深加工,提升地方特色肉鸡种源保护开发、标准化养殖和加工能力,健全肉鸡品牌营销体系,切实解决好肉鸡产业高质量发展中的瓶颈制约,破解关键环节堵点难点,推动产业做大、质量做优、品牌做强。”省农业农村厅相关负责人说。
经过两年建设,福建肉鸡优势特色产业集群的产业链条更健全,产业生态更完备,产业韧性更强劲。
“产业集群建设突破了县域界限,根据资源禀赋实施差异化布局。”省农业农村厅有关人员说,福建肉鸡优势特色产业集群覆盖光泽县、龙岩市新罗区、德化县、泰宁县、南靖县等10个县(区),已形成了北部“白羽肉鸡引领区”、南部“加工储运提升区”、西部“地方特色品牌区”三大示范区齐头并进的良好格局,构建了“种源引领+加工提升+特色品牌”的产业分工协作体系,实现了资源优化配置和优势互补,避免了同质化竞争。
为破解产业链短这一通病,福建将延链补链作为产业集群建设的重中之重,着力推动肉鸡产业从单一的养殖环节向全产业链拓展,实现了规模与价值的双增长。
从规模上看,去年集群区全年出栏肉鸡7.98亿羽,比集群项目实施前增长6.63%。从产业体系看,一产产值同比增长3.8%,二产产值同比增长9.53%,三产产值同比增长3.6%,可见加工转化能力显著增强。
这背后是福建坚持以“二产带一产促三产”,重点发力加工基地和流通体系,将产业链价值从养殖环节向食品加工、品牌服务等高的附加价值环节转移,提升产业抗风险能力和整体效益,为“一只肉鸡”注入穿越产业周期的内生动能。(记者 张辉)
中央气象台发布暴雨预警:今早到明天福建、广西、广东、云南、海南、台湾岛有大到暴雨,局地有雷暴大风
中央气象台5月8日06时继续发布暴雨蓝色预警:预计,5月8日08时至9日08时,福建东南部、广西东南部、广东东部和南部沿海、云南东南部、海南岛中部、台湾岛东北部等地部分地区有大到暴雨,其中,广东西南部等地局地有大暴雨(100~140毫米)。
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吴奇隆在生态内容推荐会上进行分享。5月8日上午,甬江科创区数智双创中心广场上,数台摄像机已架设完毕,红毯铺就,灯光就位。园区里的创业者们纷纷探出头来:“今天有大戏?”一位工作人员开心地说:“对,咱们北仑的‘新邻居’今天正式开张。”公司开业剪彩。
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时光荏苒,本年度的工作已顺利完成。这一年,手握操纵杆,脚下是工地,作为一名挖掘机女操作手,我深知这份工作虽平凡,但在平凡的岗位上展示女性操作手的当担与风采,用汗水换成果。在这一年里,我不单单只有在技术上的进步,还有自身胆量与自我的认可,从生疏到熟练,从忐忑到从容,感谢来自全国各地老板的邀约,不嫌弃我本女子之身,给与小女子一份糊口工作,工作中也特别感谢同事给与的帮助和细心指导,以挖机为伴,在工地书写属于女司机的坚守,有烈日下的坚守,有复杂工况的挑战,更有技能提升的收获,作为工地为数不多的女挖机司机,我始终相信细腻与严谨是我的优势,回顾一年的工作,在取得一定成绩的同时,我也清醒地认识到自身存在的不足。这样一些问题都需要我在后续的工作中加以改进,成为更专业、更全面的操作手。从始至终保持谦虚好学的态度,不断向优秀的同行学习,年末收官,所有辛苦皆为成长,明年依旧手握杆、心有光,一路向前!各位同行,我们下一个工地见。
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