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  午后的阳光透过疏朗的枝桠，洒在广西贺州市八步区信都镇新红村的山林间。陈光文的儿子拎着一桶鸡食，沿着了解的小径缓步而上，来到饲养基地。跟着他“咯咯咯”的呼喊声，一只只茸毛金黄、步履强健的三黄鸡从五湖四海靠拢而来，山林登时生机盎然。

  “咱们养的三黄鸡，一般养到200天左右出栏，每只长到四斤上下。靠着这些‘小金凤凰’，我家上一年增收了十万余元。”陈光文笑呵呵地盘算着。在八步区信都镇，像陈光文这样的饲养户不在少数。饲养大户们依托当地优胜的自然条件，将鸡群放养于坡岭林地间，构成规划化生态饲养形式。

  信都三黄鸡，因其毛黄、嘴黄、脚黄而得名，以三黄鸡为质料可烹饪出的菜式繁复。跟着“信都三黄鸡”国家地理标志农产品的名声益发嘹亮，每当圩日，信都三鸟商场里从不短少外地赶来的“寻鸡人”。天刚蒙蒙亮，商场内已是人头攒动，鸡笼成排，啼鸣声、议价声此伏彼起。来自广东怀集、广西梧州的客商熟门熟路地络绎于各个货摊之间，目光在鸡群中重复审察，他们不辞路程奔走，特地趁圩日赶来，只为选择正宗的信都三黄鸡。

  信都镇内，一道以清水慢煲为特征的“信都鸡煲”，已从家常菜晋级为当地美食手刺。在一家鸡煲店内，孟老板一边招呼客人，一边介绍：“地道的信都鸡煲考究‘大道至简’，咱们选用的是足足养满6个月的本地三黄鸡，斩件后仅辅以姜片、红枣等极简配料，用清水慢火煲煮，就十分甘旨鲜甜！”

  正值用餐时分，来自广东江门的游客周健一家围坐在桌前，品味着鸡煲，不由得竖起大拇指说道：“鸡肉紧实有嚼劲，越嚼越香，汤底清亮却美味十足。就冲这一锅鸡煲，这一趟贺州来得太值了！”现在，信都镇及周边区域做信都鸡煲的餐饮店有百余家，构成了当地特征明显的餐饮店，已成为区域餐饮商场的一张特征手刺。

  从林间奔驰，到餐桌飘香。近年来，信都镇党委、政府将三黄鸡这一特征产业作为村庄复兴的重要抓手，打出“强技能、拓商场”的组合拳。镇农业服务中心加强饲养技能指导与推行，协助饲养户提高科学饲养水平，着力品牌打造与商场拓宽；一起，加大宣扬推介力度，活跃对接线上线下出售途径，不断疏通产品销路。在方针引导与商场带动下，三黄鸡饲养规划稳步扩展。现在，全镇三黄鸡规划饲养量达30万羽，鸡煲餐饮店达近百家，一条从山林到餐桌的三黄鸡产业链益发明晰，正为信都镇的村庄复兴照亮一条充满生机的新途径。（陶锦清）