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  随着气温持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，市场需求向好，鸡蛋价格持续回升。山东省畜牧总站发布的最新统计多个方面数据显示，本周全省鸡蛋销售均价为7.35元/公斤，同比升高0.96%，环比升高2.23%。生乳价格回升走高，当前价格为3.06元/公斤，同比持平，环比升高0.99%。此外，随着牛羊肉消费逐步开启“烧烤模式”，市场需求向好，牛羊肉价格出现小幅向上。

  蛋价小幅上涨，蛋鸡养殖效益略增。据监测，本周全省蛋料比价为2.45:1，同比降低2.00%，环比增加2.23%。当前全省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0-7.2元/公斤，蛋鸡养殖总体处于小幅盈利区间。部分养殖集约化水平较高、品牌化建设较好的蛋鸡养殖企业有盈利表现；但也有部分蛋鸡养殖场户因为鸡蛋销售经营渠道较为固化，消费场景拓展不足，仍处于综合成本亏损状态。

  蛋雏鸡价格企稳。本周为3.26元/只，同比降低15.54%，环比持平。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本3.0元/只，蛋鸡孵化处于盈利区间。未来蛋雏鸡价格趋势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。

  奶价回升，奶牛养殖效益有所提升。本周奶粮比价为1.25:1，同比降低5.30%，环比升高2.45%。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，其中成母牛公斤奶平均成本约3.34元，全群综合成本约3.40元/公斤，而生乳当前收购均价仍低于养殖成本，行业整体仍处于亏损状态，仅部分规模化、一体化牧场实现盈利，中小牧场亏损压力依然较大。

  近期奶价回暖，主要是阶段性供需紧张，并非行业基本面根本性好转。从供给端来看，全省生乳产能虽保持同比增长，但环比已连续2个月呈现下降态势，供给端逐步趋于收窄。如3月份奶站生鲜乳收购量同比提升3.53%，环比降低5.02%，进一步印证了供给收缩的趋势。同时，前一阶段春季生物安全防控要求提升，部分中小牧场产能有所去化，叠加奶牛养殖周期调整，供给压力得到一定缓解，为奶价上行提供了支撑。

  随着牛羊肉消费逐步开启“烧烤模式”，市场需求向好，牛羊肉价格出现小幅向上。据监测，本周全省牛肉市场交易量同比升高0.03%，环比回升0.48%；羊肉市场交易量同比升高5.60%，环比回升1.22%。

  本周我省牛肉均价小幅走高，为67.29元/公斤，同比升高12.53%，环比回升0.57%。羊肉均价继续回升，为76.31元/公斤，同比升高5.01%，环比升高0.10%。

  随着户外消费、餐饮消费逐步启动，尤其是烧烤消费升温，推动牛羊肉需求复苏。据调研显示，每年春季烧烤旺季启动后，牛羊肉销量会出现明显增长，尤其是适合烧烤的羊肋条、牛上脑等产品，销量增幅显著，部分烧烤店牛羊肉进货量较淡季增加30%左右，直接拉动牛羊肉需求提升，推动价格触底回升。

  猪价方面，全省生猪市场延续探底态势，活猪价格持续弱势回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，本周全省肥猪出栏均价为9.60元/公斤，同比降低36.13%，环比回落5.60%，其中部分地区跌破9元/公斤大关，最低价格跌至8.40元/公斤。本周猪肉价格持续走低，周均价为19.53元/公斤，同比降低27.59%，环比回落2.45%。

  后市短时生猪供给压力犹存，叠加季节性淡季，猪价或延续弱势磨底行情。但随着猪价持续下跌，部分屠宰公司开始逢低进行冻品入库，叠加二次育肥户补栏意愿有所升温，以及养殖端对低价的抵触情绪升温，或对4月下旬猪价形成短期托底。

  预计短期内猪价下跌空间存在限制，或以震荡磨底为主，但受制于供强需弱影响，需警惕涨幅没有到达预期及阶段性回调的风险，市场仍需在供需平衡中逐步实现价格企稳回升。

  本周，鸡肉市场销售均价为17.00元/公斤，同比降低3.19%，环比降低0.47%。其中，鲜鸡肉、冻鸡肉价格均出现不同程度回调，其中冻鸡肉因仓库存储上的压力，回调幅度略高于鲜鸡肉。当前市场进入消费淡季，居民日常鸡肉采购量有所回落，同时餐饮行业、流通端采购需求出现阶段性收缩，消费承接力度明显减弱，直接引发价格承压下行。

  玉米价格企稳，豆粕和小麦麸价格弱势回落。本周，全省玉米均价为2.45元/公斤，同比升高5.60%，环比持平；豆粕价格为3.30元/公斤，同比降低1.79%，环比降低1.20%；小麦麸价格为1.85元/公斤，同比升高10.78%，环比降低0.54%。

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